Người nâng tầm thương hiệu nước mắm Hải Giang

Thứ hai - 09/10/2023 20:45 93 0

Sau hơn 40 năm quân ngũ, tham gia chiến đấu ở chiến trường miền Nam và chiến trường Campuchia, ông Hoàng Đức Thương trở về tiếp tục đem sức lực và trí tuệ góp phần xây dựng quê hương. Đặc biệt, ông là người có công lớn trong xây dựng làng nghề và nâng tầm thương hiệu nước mắm Hải Giang 1 ở thị xã biển Cửa Lò.

Cơ sở chế biến nước mắm của gia đình ông Hoàng Đức Thương

Sinh năm 1950 ở phường Nghi Hải, thị xã Cửa Lò, lớn lên đúng lúc cuộc chiến tranh chống Mỹ bước sang giai đoạn ác liệt, chàng thanh niên làng biển không ngần ngại đăng ký lên đường nhập ngũ. Hơn 8 năm tham gia kháng chiến chống Mỹ, ông Hoàng Đức Thương được tặng thưởng Huân chương Kháng chiến hạng Ba và 6 Huân chương Chiến công (hạng Nhất, Nhì, Ba).Và trong 10 năm chiến đấu ở Campuchia, người lính ấy được tặng thưởng thêm 3 Huân chương Chiến công và Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Ba. Những con số kể trên đã nói lên tinh thần chiến đấu và mưu trí, dũng cảm của ông Thương trong những năm tháng gian khổ và ác liệt. Chưa kể, đi ra từ cuộc chiến, ông còn mang tỷ lệ thương tật 24% và nhiễm chất độc da cam/dioxin.
Trở về với vùng quê Cửa Hội, ông Hoàng Đức Thương luôn đau đáu trước cuộc sống khó khăn, vất vả của bà con xóm giềng và mong được góp một phần nhỏ bé cho sự đổi thay, khởi sắc của quê hương. Được tín nhiệm bầu làm Bí thư chi bộ, tiếp đến là Trưởng ban Quản lý Làng nghề chế biến nước mắm Hải Giang 1, ông Thương đã đưa hết kinh nghiệm và vốn tri thức để nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ, giúp bà con có nguồn thu nhập ổn định.Ông Thương cho biết: “Từ 40 hộ ban đầu, đến nay Làng nghề Chế biến nước mắm Hải Giang 1 đã có hơn 80 hộ tham gia, mỗi năm cung cấp cho thị trường khoảng 1 triệu lít nước mắm, tổng thu nhập khoảng 35 tỷ đồng/năm, bình quân thu nhập 6 triệu đồng/hộ/tháng.Nhờ đó, bảo tồn và phát huy được nghề truyền thống, giải quyết việc làm và nâng cao nguồn thu nhập cho người dân vùng biển, hướng tới mục tiêu phát triển du lịch làng nghề”.
Gia đình ông Hoàng Đức Thương là hộ đi đầu trong phát triển du lịch làng nghề ở thị xã Cửa Lò. Ông Thương đã xây dựng cơ sở chế biến nước mắm của gia đình thành điểm tham quan du lịch và trải nghiệm văn hóa của làng biển ở Cửa Hội. Du khách đến tham quan sẽ được trải nghiệm các công đoạn của nghề chế biến nước mắm truyền thống, từ khâu lựa chọn, xử lý nguyên liệu đến khâu khử bỏ tạp chất, đóng chai để tiêu thụ sản phẩm. Nhờ đó, cơ sở chế biến nước mắm của ông Thương đã đón nhiều đoàn khách du lịch đến từ các tỉnh, thành phố trong nước và có cả khách nước ngoài. Nước mắm ở đây được đóng chai theo nhiều kích cỡ khác nhau, thuận tiện cho việc lựa chọn theo nhu cầu của du khách, góp phần tiêu thụ và quảng bá sản phẩm.
Bên cạnh đó, với cương vị Bí thư chi bộ, ông Hoàng Đức Thương luôn vận động bà con khối Hải Giang 1 thực hiện tốt chủ trương, đường lối của Đảng và pháp luật của Nhà nước. Bản thân và gia đình ông Thương đã tự nguyện đóng góp hàng chục triệu đồng trong phong trào xây dựng khu dân cư kiểu mẫu. Suốt 20 năm qua, gia đình liên tục được công nhận danh hiệu Gia đình Văn hóa tiêu biểu, được UBND thị xã Cửa Lò tặng Giấy khen vì có thành tích nổi bật trong cuộc vận động “Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa ở khu dân cư”. Năm 2022, ông Hoàng Đức Thương cũng vinh dự được tham dự Hội nghị Tuyên dương người có công tiêu biểu tỉnh Nghệ An và được nhận Bằng khen của Chủ tịch UBND tỉnh.
Ông Hoàng Đức Thương chia sẻ “Đang còn sức khỏe, tôi sẽ tiếp tục đóng góp cho sự phát triển của quê hương, giúp bà con khối xóm nâng cao đời sống mọi mặt. Đặc biệt là tiếp tục lan tỏa thương hiệu nước mắm Hải Giang 1 và các mặt hàng hải sản, không phụ lòng tin của bà con nhân dân”.
Bài, ảnh: CÔNG KIÊN

Tác giả bài viết: Kông Kiên